ヴェレノージ パッセリーナ 750ml【ｲﾝﾎﾟｰﾀｰ直送】 ｜ イタリア マルケ 白 ワイン Velenosi Passerina ヴェレノージ [66352858]
ヴェレノージ パッセリーナ 750ml【ｲﾝﾎﾟｰﾀｰ直送】 ｜ イタリア マルケ 白 ワイン Velenosi Passerina ヴェレノージ
[66352858]
販売価格: 20,630円(税込)
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ヴェレノージ パッセリーナ Velenosi Passerinaマルケの土着品種パッセリーナ
まるでクレープフルーツの果実
「ワインを飲み始めたばかりの人に人気です」とのコメントにも納得のいく飲みやすさです。
畑はアスコリ ピチェーノにあり、標高200～300mです。
何もしないと収量が多くなってしまうので、品質を上げるために、厳しく収穫量を制限しています。
9月半ばの早朝か夕方に手摘みで収穫し、小さな冷蔵ケースでセラーまで運びます。
収穫した葡萄を選別します。
柔らかく圧搾した後、急速に冷却して、不純物等を除きます。
ステンレスタンクで13～15度に温度管理しながら、発酵させます。
発酵で得た香りを維持するため10度に保ちながら、翌年の2月までタンクで寝かせます。
僅かに緑がかった薄い黄色。
控えめで繊細な花の香りや、強いグレープフルーツやレモンの新鮮でかぐわしい香り。
白い果実や桃、杉の魅力的な香りもあります。
味わいはフレッシュでデリケート。
凝縮して飲み飽きない果実味にあふれています。
| ｽﾀｲﾙ | 白 辛口 | 産地 | イタリア マルケ |
|---|---|---|---|
| 生産 | ヴェレノージ | 品種 | パッセリーナ |
熟成：ステンレスタンク
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