ドメーヌ ジュスタン ジラルダン ヴォルネイ 750ml[稲葉 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ FD152] [94853701]

ドメーヌ ジュスタン ジラルダン ヴォルネイ 750ml[稲葉 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ FD152] [94853701]

販売価格: 10,890(税込)

在庫数 8枚

商品詳細


このヴォルネイは0.25haの区画からの葡萄で平均樹齢は40年です。畑で2度にわたって選別しながら手摘みで収穫した葡萄はセラーに運び、選果テーブルでさらに選別し、ベストなものだけを残します。収穫した葡萄は除梗し、アルコール発酵前にステンレスタンクに入れ12度で5日間、低温マセラシオンを行い、アロマを抽出します。発酵は野生酵母を用い、ステンレスタンクで26~30度に温度コントロールしながら約20日間行います。ヴィンテージや畑の個性を尊重しつつ、柔らかい抽出を目指しています。フレンチオーク樽(新樽比率20%)で15ヶ月熟成させます。清澄せず、軽くフィルターをかけてボトリングします。輝きのある美しいルビーレッド、赤や黒の果実の豊かなアロマが広がります。繊細なオークの要素があり、非常にバランス取れたワインです。
※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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ドメーヌ ジュスタン ジラルダン ヴォルネイ 750ml[稲葉 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ FD152]
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