正本コバルト鋼フグ引刺身包丁(片刃) 30cm【厨房用品調理器具料理道具小物作業】【庖丁切れ味関連品ブランド包丁厨房用品調理器具料理道具小物作業業務用】【厨房館】 [13912715]

Name: 正本 コバルト鋼 フグ引刺身包丁(片刃) 30cm【厨房用品 調理器具 料理道具 小物 作業】 【庖丁 切れ味 関連品 ブランド包丁 厨房用品 調理器具 料理道具 小物 作業業務用】【厨房館】
SKU: 13912715
Price: 100650 JPY
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販売価格: 100,650円(税込)

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商品詳細

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正本コバルト鋼フグ引刺身包丁(片刃)30cm

商品の仕様

●全長(mm)：460
●質量(g)：140
●背厚(mm)：3.2
●歴史に培われた習塾の技サビにくい（コバルト合金鋼）は銀3鋼に比べてコバルト･バナジウム含有による耐摩耗性･靭性に優れ、特殊な焼入れによる高硬度で鋭い切れ味が持続します。
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