手打ち 鍛造 出刃包丁 ９寸(270ミリ) 霞仕上げ [48975802]
手打ち 鍛造 出刃包丁 ９寸(270ミリ) 霞仕上げ
[48975802]
販売価格: 19,140円(税込)
在庫数 20枚
商品詳細
刃物の里、福井越前市の鍛冶職人によって鍛え上げた、霞仕上 出刃包丁の９寸。
手打ち刃物は、打ち立てでは鋼に落ち着きがないので、当家では３年以上の鋼のエイジングを行っています。
エイジング後の刃は硬くしまり、刃持ち良く長切れします。
サイズ ９寸(２７０ミリ、)
◎刻印は、「越前、富、山田作」「安来鋼」
◎口金は、水牛口金付
◎重さ、約７３０g
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| カテゴリー | キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
手打ち 鍛造 出刃包丁 ９寸(270ミリ) 霞仕上げ
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