草を喰む - 京都「なかひがし」の四季【ケース付】 [9392928]
草を喰む - 京都「なかひがし」の四季【ケース付】
[9392928]
販売価格: 12,030円(税込)
在庫数 16枚
商品詳細
「草を喰む - 京都「なかひがし」の四季」
柏井壽 文
管洋志 写真
2002年
プレジデント社
◆◆詳細◆◆
「野菜や山菜の声を聞いて料理をつくる」という主人・中東久雄さんが、独自の料理「草喰」でもてなす日本料理店・京都「なかひがし」。
本書は、京都「なかひがし」の四季の料理をビジュアルにて紹介し、『dancyu』連載に追加取材、あらたに構成する内容。
本書の主な内容
ご飯とめざし／野山／鯉／竈／デザート
春・夏・秋・冬――四季の草喰
草喰料理を生み出した男・中東久雄
四季の食材一覧
★ケース付のものは見たことがないので希少ではないでしょうか。ケース本体に書(サイン？)と落款があるように見えます
◆◆仕様◆◆
日本料理 和食 懐石料理
写真集
ケース付
ハードカバー
31.5 x 23.5 cm
159ページ
◆◆状態◆◆
ケースに経年による薄スレが少しある程度
書籍本体、使用感少なく良好
#本 #日本料理 #和食 #懐石料理 #dancyu
| カテゴリー | 本・雑誌・漫画 > 本 > アート・デザイン・音楽 |
|---|---|
| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし |
草を喰む - 京都「なかひがし」の四季【ケース付】
【在庫数について】
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