ジュヴレシャンベルタン 2021 蔵出し限定作品ドメーヌトプノメルム元詰 AOCジュヴレシャンベルタンアランメドゥ [57252821]

Name: ジュヴレ シャンベルタン 2021 蔵出し限定作品 ドメーヌ トプノ メルム元詰 AOCジュヴレ シャンベルタン アランメドゥ
SKU: 57252821
Price: 11470 JPY
Availability: InStock
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販売価格: 11,470円(税込)

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商品詳細

【ドメーヌ・トプノ・メルムは、サン・ロマン村のドメーヌ・トプノ（父方）のジャン・トプノとモレ・サン・ドニのドメーヌ・メルム（母方）のドゥニーズ・メルムの婚姻により、18世紀設立でモレ・サン・ドニで７代続く老舗のドメーヌ・メルムを引き継ぐ形で1963年に誕生したドメーヌです。【母のドゥニーズ・メルムがアンリ・ペロ・ミノ夫人のマリー・フランスと姉妹だったことから、ドメーヌ・メルムが所有していた樹齢35～60年を超える複数の超レア区画をドメーヌ・ペロ・ミノと分割相続しました。そのため、道の向こう側にあるドメーヌ・ペロミノの所有畑のラインナップと大変似通っています。また分割相続のため多くの畑で隣り合っていることもあり、実際に葡萄畑ではクリストフ・ペロ・ミノと協同栽培を行っているなど、二つのドメーヌは言わば兄弟ドメーヌのような関係にあります。【ドメーヌ・トプノ・メルムは特級畑クロ・デ・ランブレイを僅か0.043ha所有し、ドメーヌ・デ・ランブレイのモノポールを阻む存在であることでも有名ですが、老舗のドメーヌ・メルムを引き継いでいることから幾つかのレア畑を所有している他、ドメーヌの本拠地モレ・サン・ドニ以外のシャンボール・ミュジニーにも0.86haの畑を所有しています。

■ぶどう品種：ピノ・ノワール
■発酵・熟成：ステンレスタンクで3週間低温マセレーション後アルコール発酵、新樽30％にて15ヶ月熟成
■樹齢：60年以上の古樹を含む
■栽培：オーガニック栽培
■収穫：手摘み
■標高：330m（ベレール区画）
■葡萄畑面積：13ヘクタール（ニュイとボーヌ全体）
■生産地：フランス/ブルゴーニュ/AOCジュヴレ・シャンベルタン
このワインは、ジュヴレ・シャンベルタンの特徴を見事に体現した力強い赤ワインである。黒果実のパワフルなアロマと、しなやかながら存在感のあるタンニン、堅固なストラクチャーが特徴だ。
異なるテロワールのブドウをブレンドすることで、調和のとれた味わいを生み出している。口当たりは極めてシルキーで、酸、タンニン、果実のバランスが絶妙だ。アロマはブラックカラントやベリー、小さな赤や黒い果実を思わせ、熟成とともに甘草や野性的なニュアンスも現れる。
テクスチャーは滑らかで、酸とタンニンがしっかりと溶け込んだパワフルな味わいが特徴的だ。アラン・メドゥによると、野生のレッドチェリー、ソーヴァージュ、控えめなスパイスの香りが組み合わさり、エレガントでクールな印象を与える。
若々しく渋みがあるが、バランスが取れており、見事な長さを示す。数年の熟成でさらに深みが増すと期待される。



■商品名	ジュヴレ・シャンベルタン[2021]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・トプノ(トープノ)・メルム元詰・AOCジュヴレ・シャンベルタン・アランメドゥ・バーガウンドで驚異の89～91点&ハートマーク付でOutstandingのコメント付き&ジャスパーモリス驚異の89～91点・正規品

■英名	Gevrey Chambertin 2021 Domaine Taupenot-Merme AOC Gevrey Chambertin (from Craite Paille、Les Seuvrees、Belair and La Justice)

■商品説明	高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！銘醸ジュヴレ・シャンベルタン愛好家垂涎！正規品のドメーヌからの蔵出し作品！「しっかりしたストラクチャーと優雅さを合わせ持つ、ブルゴーニュの王様！“ジュヴレ・シャンベルタン”」と言われる究極ジュヴレ・シャンベルタン！(黒果実のパワフルなアロマ、しなやかながら存在感のあるタンニンと堅固なストラクチャーが感じられる力強い1本！)　しかもジュヴレ・シャンベルタン村内の北東部区画(クレート・パイユとラ・ジュスティス)と最南部区画レ・スーヴレ、そして標高330mで森に食い込んだベレール区画のブドウを使用！高地、低地と異なるテロワールをブレンドする古典的な手法により調和が取れた味わいを生み出しています！(極めてシルキーな質感が心地よく口内を満たし、酸、タンニン、果実がしっかりと調和した極上のハーモニーをお楽しみいただけます。)しかも造り手は特級クロ・デ・ランブレイのもう一つの所有者であり、モレ・サン・ドニで7世代続く名門中の名門！トプノ・メルム家！アンリ・ペロ・ミノと分割相続で誕生！その大部分が特異稀なテロワールを享受する最高区画で、超レア区画ばかりを所有するモレ・サン・ドニ本拠地で7世代続くカリスマ・ドメーヌのトープノ・メルム！テロワールを重視し、複雑でピュアな味わいを追求！ワインの真髄であるフィネスとエレガンスを映し出す果実の凝縮度はすべて畑仕事からという理念ですべてにおいて丁寧な作業を行います！(18世紀からブドウを栽培する家系で育ったジャン・トプノとドゥニーズ・メルムが、1963年の結婚を機にドメーヌを開始。双方の先祖から所有する樹齢60年の古樹を含め、ニュイとボーヌに13ヘクタールの畑を所有しています。2001年からオーガニック栽培を行い、今では7世代目の兄妹もチームに加わり、家族代々ブドウ栽培の歴史を引き継いでいます。)からの究極ジュヴレ・シャンベルタン！このジュヴレ・シャンベルタン2021年・ドメーヌ・トプノ(トープノ)・メルム元詰でアランメドゥ・バーガウンドで驚異の89～91点を獲得！大絶賛コメントは『野生のレッドチェリー、ソーヴァージュ、控えめなスパイスの香りが組み合わさり、比較的エレガントでクール。正確でほとんど軽快な中量級の風味は、美しい緊張感を持ち、若々しく渋くバランスの取れたフィナーレでは見事な長さを示す。もう少し深みが欲しいところだが、数年の熟成でさらに深みが増すだろう。飲み頃2028+～ 89～91点』と大絶賛！さらにハートマーク付でOutstandingのコメント付きで大注目！手摘みで収穫し丁寧に選果！除?しステンレスタンクで3週間低温マセレーション後アルコール発酵！日に2、3回温度調整をしながら攪拌！新樽30％にて15ヶ月熟成！ブラックカラントやベリー、小さな赤や黒い果実を思わせるアロマティックなワイン！熟成に従い甘草や野性的なニュアンスも！素晴らしく滑らかなテクスチャーに酸とタンニンがしっかりと溶け込んだ、パワフルな味わいのジュヴレ・シャンベルタンが少量生産ながらグレイトヴィンテージ[2021]年蔵出し作品の正規品で限定少量入荷！

■商品番号	0102021051808

■生産年	[2021]年

■タイプ	赤・辛口

■テイスト	フルボディ

■品種/セパージュアッサンブラージュ	ピノ・ノワール

■生産者	ドメーヌ・トプノ(トープノ)・メルム元詰

■生産地	フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン村/ AOCジュヴレ・シャンベルタン

■内容量	750ｍｌ