ドメーヌ・ウイリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ ブーグロ 2018 750ml ワイン [89879605]
ドメーヌ・ウイリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ ブーグロ 2018 750ml ワイン
[89879605]
販売価格: 13,150円(税込)
在庫数 15枚
商品詳細
ウィリアム・フェーブル William Fevre
創設は1850年、そして100年後の1950年に、ウィリアム・フェーブル氏が相続して以降、赫々たる名声を博してきました。1998年、そのフェーブル氏が引退し、名乗りをあげた１６社の中から選ばれたのが、ブルゴーニュの名門ブシャール ペール・エ・フィス社の改革に成功していたジョセフ・アンリオ氏だったのです。新生ウィリアム フェーブルの鮮烈かつ魅力的な味わいは、早くも世界のワインファンの注目を集め、大きな話題を呼んでいます。アンリオ氏がその責任者に抜擢したのが、才能あふれる若き醸造家ディディエ・セギエ氏である。セギエ氏は、透明感があり、シャブリ本来の酸のうまみのあるワインづくりをするため、いくつもの改革を断行、ついにはル・クラスマンで★★★の評価を獲得し、名実ともにシャブリ最高の生産者となりました。（★★★はＷ.フェーブルとラブノーのみ）
その評価は、シャブリ本来のピュアさを追求し、先進的かつ独自のスタイルを確立したことが評価されたにほかなりません。
250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。
ブーグロはグラン・クリュの畑の中でも最も北に位置する南西向きの畑。コートドブーグロと対照的で粘土質の土壌由来のリッチでなめらかなグランクリュの中で一番酸味のやわらかい印象。しっかりとした構造を持つ豊かな味わいです。よく熟した柔らかな果実味と、シャブリでは例外的なほどにふくらみのある酸味、あぶったナッツを思わせる心地よい適度な樽香が口中に広がります。
●生産地：フランス/ブルゴーニュ
●葡萄品種：シャルドネ
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ドメーヌ・ウイリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ ブーグロ 2018 750ml ワイン
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