【ストウブ STAUB】ピュアグリルスクエア 28cm レストラン正規品業務用【江部松】 [97020024]

Name: 【ストウブ STAUB】ピュアグリル スクエア 28cm レストラン 正規品業務用【江部松】
SKU: 97020024
Price: 18700 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.2 (19 reviews)

販売価格: 18,700円(税込)

在庫数 19枚

商品詳細

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【ストウブ STAUB】ピュアグリルスクエア 28cm
食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返すブレイザーソテーパン。
浅めの鍋にドーム型の蓋が「炒めて煮込む」料理に適しています。
通常ドーム型の蓋の鍋は、調理中、食材からの水分が上にあがり水滴になり、鍋の端へ流れてしまいます。
ブレイザーはその問題を解決するために食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返す「システラドロップ構造」で料理を更に美味しくします。
テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。
エマイユ(ホーロー)加工：ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。
ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。
ノブ（つまみ）：高温に対応したノブは、オーブン調理も可能です。（※250℃まで対応）
鍋底：滑らかな底面は全ての熱源で使用できます。ガスの直火、オーブンはもちろんIH(100V、200V)にも対応しています。（※電子レンジは使用不可）
黒マットエマイユ加工：内部はストウブ独自のザラザラ加工。
細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。
更に熱伝導・保温性が高くテーブルにそのまま出しても温かいまま料理を楽しめます。
底面：全ての熱源で使用できます。ガスの直火、オーブンはもちろんIH(100V、200V)にも対応しています。（※電子レンジは使用不可）

■重さ: 3.31 kg
■容量: 2.30 l
■長さ: 34.80 cm
■幅: 28.00 cm
■高さ: 4.30 cm
■高さ(フタ除外時): 3.40 cm
■直径: 28.00 cm
■直径2: 28.00 cm
■底の直径: 25.00 cm
■底の直径2: 25.00 cm
■ハンドル長さ: 3.40 cm
■耐熱性: 240.00 ℃
■耐冷性: - 20.00 ℃
■材質: 鋳鉄
■蓋の有無: 〇
■IHコンロ: 〇
■オーブン対応: 〇
■冷凍可能: 〇
■コンロトップセーフ: 〇
■食洗機使用可能: 〇
※在庫について
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23.7.7