シャルム・シャンベルタングラン・クリュ[2021]ルー・デュモン赤 750ml Lou Dumont[Charmes-Chambertin Grand Cru]フランスブルゴーニュ特級コート・ドールコート・ド・ニュイ赤ワイン仲田晃司 [38596565]

Name: シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ[2021]ルー・デュモン 赤 750ml Lou Dumont[Charmes-Chambertin Grand Cru]フランス ブルゴーニュ 特級 コート・ドール コート・ド・ニュイ 赤ワイン 仲田晃司
SKU: 38596565
Price: 39290 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (40 reviews)

販売価格: 39,290円(税込)

在庫数 18枚

商品詳細

ワインを通じて
アジアの架け橋になれればと願っています

ルー・デュモン当主、仲田晃司氏。
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。

「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」
アンリ・ジャイエ翁

2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。

Information
平均樹齢45年のVV。収穫量30hl/ha。天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽2樽、同1回使用樽2樽で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。「創業時から全ヴィンテージで、毎年リリースしている、最も思い入れのあるキュヴェです。その年においてできることすべてを出しきって醸造を行う、ルーデュモンの結晶でもあります。」（仲田晃司）
生産地	フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイ地区ジュヴレ・シャンベルタン村
商品名	シャルム・シャンベルタングラン・クリュ
作り手	ルー・デュモン
格付・認証	特級A.C. シャルム・シャンベルタングラン・クリュ
生産年	2021年
色	赤
内容量	750ml
本数	1本
味わい	フルボディ
ブドウ品種	ピノ・ノワール 100％
ガイドブック	--
飲み頃	今～2035年頃
飲み頃温度	16℃～18℃
推奨保存環境	温度=10℃～16℃、湿度=70％～75％
備考	においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。