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【ドメーヌ・セリーヌ】シャルドネ・エヴァンスタッド・リザーヴ[2021](白ワイン)[750ml][アメリカ][オレゴン][辛口][エヴァンスタッド] [95379478]

【ドメーヌ・セリーヌ】シャルドネ・エヴァンスタッド・リザーヴ[2021](白ワイン)[750ml][アメリカ][オレゴン][辛口][エヴァンスタッド] [95379478]

販売価格: 10,260円(税込)

在庫数 11枚
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商品詳細



Domaine Sereneはオレゴン州の有名な葡萄栽培地Dundee Hillsの丘にある自社畑で丹精込めて栽培した葡萄で麗しのPinotNoirとChardonnayをつくっています。畑の管理と醸造法は複雑味を持ち、凝縮してエレガントなPinot NoirとChardonnayを毎年つくり出すよう全ての資財はこの目標に集約されています。凝縮したフレーバーを得る為、非常に収穫量を抑えた栽培方法(全ての品種の平均収穫量を30hl/ha)を実施しています。

全ての葡萄は手で収穫し厳しい選別が行なわれます。

各畑の小区画のロットは別々に小さな開放型の醗酵槽で醗酵させ、フランスの産地の異なる厳選されたオーク樽で熟成をさせます。最初から最後の行程までワインはポンプを一切使わないでgravityflowで移動させ、人の手による介入は最小限に抑えています。Pinot Noirは14 - 18ヶ月樽で熟成させ、清澄も濾過もしないで瓶詰め時に澱引きを行います。

Dijonクローンの自社畑のChardonnayはフランス産の小樽で醗酵し、シュル・リーで10 - 15ヶ月熟成させます。全てのワインは瓶詰後1年以上瓶熟をさせてから出荷します。

ボディライトフル
味わい辛口甘口
Domaine Serene Chardonnay Evanstad Reserve
生産国　アメリカ容量　750ml
生産地　オレゴンヴィンテージ　2021年
種類　スティルワインアルコール度数　13.7％

2016年度ワインスペクテーターTOP100ワインにて、白ワインとして1位、総合で2位を獲得したプレミアムシャルドネ！！

ドメーヌ・セリーヌはオレゴン州で初めて白ワイン専用のワイナリーを作りました。
このシャルドネは、私たちのエステート・ヴィンヤードで厳選された樽を使用し、卓越した「ブレンド技術」の高さを象徴しています。
ディジョン・クローンのブドウ、ジョリー（火山性）の土壌、そしてダンディ・ヒルズの標高の高さの組み合わせが、このワインに比類ない品質をもたらしていると私たちは確
信しています。


2021年ヴィンテージは、より熟した果実味をとらえることができ、クラシックなエヴェンスタッド・リザーヴとなりました。
レモンやライム、パイナップルやグアバの香りがあり、すばらしいミネラルが感じられます。
味わいには石灰岩、レモン、大地の恵みの果実味に溢れ、シルクのような質感は柔らかく滑らかで、口中の様々な場所に影響を与えます。
フィニッシュは滑らかで明るく軽やかです。ローストしたカボチャやグリルした豚肉料理とよく合います。


シャルドネ・エヴェンスタッド・リザーヴはダンディヒルズにある自社畑のシャルドネを熟成させた樽を厳選し、卓越したブレンド技術でつくったワインです。
ディジョンクローン、ジョリー土壌とダンディヒルズの標高の高い場所にある自社畑の三つが上手く結び合ってずば抜けた品質のシャルドネを我々に与えてくれる。

熟成：フレンチオーク（新樽31％）で13ヶ月間熟成。

ぶどう品種
(セパージュ)		シャルドネ 100％

【ドメーヌ・セリーヌ】シャルドネ・エヴァンスタッド・リザーヴ[2021](白ワイン)[750ml][アメリカ][オレゴン][辛口][エヴァンスタッド]


【在庫数について】

商品ページに表示されている在庫数は通販サイト上の在庫数となります。各店舗の在庫数とは異なりますのでご注意ください。

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