ソーキナンコツ豚アバラ肉カット 8kg入業務用沖縄ソーキそば具材は軟骨コトコト煮込んで骨までトロトロ【生冷凍肉】 [37766145]

Name: ソーキ ナンコツ 豚アバラ肉 カット 8kg入 業務用 沖縄 ソーキそば 具材 は軟骨 コトコト煮込んで骨までトロトロ【生冷凍肉】
SKU: 37766145
Price: 7590 JPY
Availability: InStock
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販売価格: 7,590円(税込)

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商品詳細

ソーキナンコツ豚アバラ肉カット 8kg入業務用沖縄ソーキそば具材は軟骨コトコト煮込んで骨までトロトロ【生冷凍肉】

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沖縄のスーパーやお肉屋さんに行くと絶対並んでるお肉です。ナンコツ付きのお肉が煮込むとたまらなく美味しい！味付けはお好みで、ナンコツは軽く煮込めばコリコリで、じっくり煮込めばトロトロになります。自分でお好みに調理するのが一番美味しいよね。

商品情報
名称	豚肉　軟骨アバラ肉　カット
商品名	【送料無料】【まとめ買い】沖縄ソーキそば用　ソーキ肉カット済　1kg入×8袋　ケース　生冷凍　豚軟骨アバラ肉【冷凍食品】
内容量	１kg×8袋　ケース箱
原材料	豚肉生産地：沖縄or鹿児島加工地：沖縄県内
賞味期限	商品袋に記載
保存方法	冷凍－18℃以下で保存
商品説明	沖縄の「ソーキそば」に上にトッピングされている豚肉の煮物は「豚軟骨ソーキ肉」が一般的です。この肉をコトコトとじっくり煮込んで美味しい沖縄料理「ソーキの煮物」を作りましょう。
販売者	株式会社オキナワニーナ沖縄県那覇市久茂地1-4-15泉崎UFビル7F
使用方法	【簡単レシピ】肉の臭みとアクを取る為に一度ボイルします。解凍したソーキ肉をたっぷりと水を入れた大きめの鍋を用意し、中火で30分くらい茹でてください。茹でた肉を冷やして、ボイルに使用した水は肉のアクが出ているので捨てましょう。肉は軽く水洗いし再度水を入れて、ココからじっくりと煮込んでいきましょう。弱火で約4時間～5時間煮込みます（途中で水が減ってくるので水足しをしながら煮込みましょう）。【注意】茹で水の色が真っ白く濁ってきたら火力が強すぎるので、更に弱火に調整してください。軟骨部分が半透明色になってきたら軟骨も食べられます。半透明になってきた時点で、黒糖、醤油、カツオだし顆粒を適量入れ更に１時間程、弱火で煮込みます。ここまででほぼ完成です。更に煮込めば軟骨部分がトロトロになります。最後の仕上げに、みりんと泡盛か焼酎を少量入れて１５分程煮込みコクを出しましょう。完成！