包丁三徳 180mm ステンレスプロ仕様槌目モリブデンバナジウム寛丈口金付日本製関市 [92068651]

Name: 包丁 三徳 180mm ステンレス プロ仕様 槌目 モリブデンバナジウム 寛丈 口金付 日本製 関市
SKU: 92068651
Price: 11400 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.3 (28 reviews)

販売価格: 11,400円(税込)

在庫数 14枚

商品詳細

商品説明

包丁三徳 180mm ステンレスプロ仕様槌目モリブデンバナジウム寛丈口金付日本製関市

□商品詳細

700年余りの刃物の伝統を誇る関市。日本の主な刃物の産地の一つで、海外でも人気が高く輸出されています。

寛丈作の包丁は一つ一つ職人によって丁寧に作られ、海外にも輸出されており高い評価を得ています。

ハマグリ刃（蛤の貝のように緩やかにカーブしている刃）と呼ばれる刃の形により、切った食材が張り付くことを軽減してくれます。またハマグリ刃は食材を切り開きながら食い込んでいき、鋭さに寄与するだけでなく、強度を持った理想の形です。

心材の刃はステンレス製のモリブデンバナジウム鋼で、モリブデンやバナジウムの添加されていないステンレスよりもさらに切れ味の持続性と鋭さが優れています。ステンレスのため、鋼のように錆びを気にする必要はございません。

この1K6という鋼材は研ぎやすいモリブデンバナジウム鋼で、鋭利な刃を付けやすい鋼材です。

柄は口金付きの積層強化木で、耐水処理もされており、末永くご使用いただけます。

刃付けは本刃付けされていますので、滑り込むような鋭い切れ味を体感できます。コツがいりますが手に持った髪の毛を割くことができるほど研がれています。刃先部分に研ぎ跡が残っている場合がありますが、本刃付けの跡であり不良品ではありません。本刃付けされた包丁はまな板をトントンと音を立てないような切り方をされると、切れ味の持続性を長くすることができます。

■三徳包丁
■刃渡り：約180mm
■全長：約302mm
■刃幅：約47mm
■最大峰厚：約2mm
■刃付：両刃
■重量：約177g
■柄：積層強化木
■心材：モリブデンバナジウム鋼（1K6）
■硬度：HRC 58±1

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

□支払詳細
	□Yahoo!かんたん決済お支払い方法は下記のリンクをご覧ください。 https://payment.yahoo.co.jp/

□発送詳細

□日本郵便／佐川急便／ヤマト運輸（配送会社は選べません）

※配達希望日や時間帯がありましたら、入札後、ご連絡ください。（沖縄県は配送日指定は不可。時間指定のみ可）
午前中 / 14-16時 / 16-18時 / 18-20時 / 19-21時
発送は入金確認後、通常1～2日後に発送いたします。(土日祝日を除く)

発送日からのお届け日数目安（天候や交通事情等により変動することがあります）
東北・北陸・信越・関東・東海・近畿：翌日～翌々日
北海道・九州・四国：翌々日
沖縄：数日～一週間程度

※詳しくは日本郵便／佐川急便／ヤマト運輸のホームページをご覧ください。
※大変恐れ入りますが、沖縄・離島にお住まいの方は、別途送料が発生いたします。あらかじめご了承ください。