エルダトン コマンド シングル ヴィンヤード シラーズ [2020] 750ml 赤Elderton】 Command Single Vineyard Shiraz [13877379]
販売価格: 8,620円(税込)
商品詳細
樹齢100年以上の畑からリリースされる、長期熟成型の優雅なワイン
エルダトンは、ニールとロレーヌ・アシュミィド夫妻が長く放置されていたバロッサに古く残存する畑を1979年に購入したことにはじまります。1894年に最初にブドウが植えられた後、サミュエル・エルダトン・トリーが畑を購入し、1916年にそこにワイナリーを興しました。今日のワイナリー名は、同氏の名に由来します。ニールとロレーヌは荒廃した畑を手入れし、復元させ、1982年に初ヴィンテージのワインをリリースしました。1984年には、自分たちのワイナリーをバロッサ・ヴァレーのヌリウッパに設立しました。ニールが50歳の若さで亡くなった後、ワイナリーの経営は2人の息子、キャメロンとアリスターにより引き継がれています。
コマンド・シラーズ
エルダトンのアイコンであるコマンド・シラーズは、ワイナリーの起源である樹齢100年以上の畑から低収量のもとで造られます。伝統的な開放型のコンクリート槽で発酵させ、100%新樽（アメリカンオーク65%、フレンチオーク35%）で、3年という長い熟成期間を経て瓶詰めされます。1843年以来、数々の所有者の手に渡り、受け継がられたコマンド・ヴィンヤードから、コマンド（「指揮」）するにふさわしい長期熟成型の優雅なワインが生まれます。
ワインエコロジー
エルダトンは、オーストラリアでも最大規模となる168もの太陽光電池パネルグリッドを施し、二酸化炭素排出量の削減に積極的に取り組み、グリーン・ワイナリーのイニシアチブをとっています。
ブラックベリーの果実にアニスシードのスパイスが混じり、リッチで豊潤な口当たり。1894年に植え付けられたコマンド・ヴィンヤードの低収量の古木のブドウを伝統的な開放型コンクリート槽で発酵。30ヶ月の樽熟成期間を経て瓶詰めされる。
| 色・タイプ | 赤／フルボディ／辛口 |
|---|---|
| 品種 | シラー |
| 容量 | 750ml |
| 産地 | オーストラリア |
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